جای دستگاه اسپرسوساز در آشپزخانه هر فرد قهوه‌دوستی خالی‌ست. هیچ لذتی بالاتر از این نیست که صبح از خواب بیدار شوید و همچنان که نور از پنجره به آشپزخانه می‌تابد، بوی قهوه راه بیفتد و به چشم به‌هم زدنی ماگ قهوه روی میز صبحانه بیاید؛ اما قبل از این‌که دست به جیب شوید و آن را به آشپزخانه بیاورید، باید با تعدادی نکته‌های کلی درمورد این ماشین آشنا شوید و بعد تصمیم بگیرید.
در این مطلب نگاهی داریم به ویژگیهای ماشین اسپرسوساز، تفاوت مدلهای مختلف آن و قطعات جانبی دیگری که می‌تواند در آن طراحی شده باشد.
همچنین شما را با چند تا از بهترین اسپرسو ساز های بازار در سایت دهگانه آشنا میکنیم!
مختصری تاریخچه‌اش را بدانیم
اما اول بگوییم ماجرای دستگاه اسپرسوساز چیست. اسپرسو درواقع نوعی دم‌آوری قهوه است که از آب خیلی داغ و تحت‌فشار و قهوه نرم آسیاب‌شده به‌دست می‌آید. بعد از این‌که لذت چشیدن اسپرسو زیر زبان مردم جا خوش کرد، به فکر طراحی دستگاه اسپرسوساز افتادند. در سال ۱۸۸۴ اولین ماشین اسپرسوساز ساخته و ثبت اختراع شد. ماشینی که بی‌شباهت به ترکیبی از سماور و بخاری علاالدین خودمان نبود و مردی ایتالیایی به‌نام آنجلو موریوندو (Angelo Moriondo) آن‌را طراحی کرد.
اما در ۱۹۰۲ مدل تازه‌تری از دستگاه اسپرسوساز طراحی شد که بعد از فروش حق اختراع آن و تغییراتی که در طراحی آن دادند، در نمایشگاه میلان به نمایش درآمد. در طی سال‌ها این ماشین کامل‌تر شد و در ۱۹۶۱ به آن پمپ اضافه کردند. در دهه ۱۹۵۰ پای اسپرسوساز به انگلیس باز شد و از آن‌جا به امریکا رفت. در دهه‌های ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰ استارباکس با عرضه نسخه خودش از اسپرسو، خیلی‌ها را عاشق قهوه کرد. به‌مرور دستگاه‌های اسپرسوساز جمع‌وجورتر، قشنگ‌تر، اقتصادی‌تر و کامل‌تر شدند. حالا دیگر عجیب نیست که علاوه بر از کافه‌ها، توی آشپزخانه قهوه‌خورها هم اسپرسوساز ببینیم.
بعضی‌ها دوست دارند روزشان را با قهوه شروع کنند، یا عصر که به خانه برمی‌گردند، با فنجانی قهوه خستگی درکنند. هر روز که نمی‌شود به کافه رفت. پس بهترین کار خرید اسپرسوساز است. نکته‌هایی هست که باید قبل از خرید دستگاه اسپرسوساز با آنها آشنا شوید.
اسپرسوسازها انواع مختلفی دارند و در برندها، اندازه‌ها و با کارایی مختلف تولید می‌شوند. شما برای خرید اسپرسوساز چقدر بودجه درنظر گرفته‌اید؟ اگر یک فنجان قهوه خوش‌عطر می‌خواهید، خوب است دانه‌های قهوه را همان موقع آسیاب کنید. به این نکته توجه کنید که اگر دستگاهی که می‌خرید، آسیاب نداشته باشد، حدود ۲۰ تا ۴۰ درصد از بودجه را برای خرید آسیاب قهوه جداگانه هزینه می‌کنید. درحالی‌که بعضی از دستگاه‌های گران‌تر، خودشان آسیاب دارند.
اگر برند نسپرسو بخرید، برای خرید کپسول‌های آماده باید جداگانه هزینه کنید. نسپرسو یکی از محصولات شرکت نسله است که به‌جای قهوه با کپسول‌های آماده کار می‌کند. خیلی‌ها طعم کپسول‌های نسپرسو را می‌پسندند، اما حواس‌تان به قیمت آنها باشد؛ به‌خصوص که تازگی‌ها قیمت‌شان بالاتر هم رفته.
از طرف دیگر، هر چه قیمت خرید دستگاه اسپرسوساز بالا می‌رود، دوام و کیفیت قطعه‌ها، کارایی و امکانات آن بیشتر می‌شود. بنابراین، وقتی بودجه کلی را مشخص کردید، به این جزییات و هزینه هر کدام فکر کنید.
یک دستگاه حرفه‌ای و نیمه صنعتی با طراحی عالی و یک دستگاه پر قدرت و کاملاً کاربردی است.این مدل امکانات متنوع و بسیار کاربردی را در اختیار کاربر قرار می‌دهد و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای کافی‌شاپ‌ها و رستوران‌ها باشد.اسپرسوساز نوا مدل 128 با نشانگر درجه فشار بخار عقربه ای از یک گروپ دبل شات تشکیل شده و به‌طور کلی می‌تواند دو فنجان قهوه را به صورت همزمان آماده مصرف کند.
این دستگاه دارای توان مصرفی 1450 وات و فشار بخار 15 بار است. اسپرسو خارج شده از این دستگاه با گرمای عالی نشان دهنده ی قدرت بسیار خوب نوا است. همچنین این مدل مجهز به خروجی بخارمتحرک و قابل تنظیم جداگانه با کارایی آسان و راحت است. اسپرسوساز نوا با ارتفاع مناسب و سینی مخصوص امکان استفاده از لیوان‌های کوتاه و بلند را به راحتی برای شما ممکن کرده است. صفحه گرم نگهدارنده از دیگر ویژگیهای کاربردی و مهم این محصول است که با استفاده از آن می توانید فنجان را برای مدت بیشتری گرم نکه دارید و از سرو یک اسپرسو مطبوع بیشتر لذت ببرید. این مدل از محصولات نوا دارای نازل بخار چرخشی است که استفاه از آن را آسانتر کرده است. همچنین ظرفیت آب بیشتری نسبت به سایر مدلهای پیش از خود دارد. این دستگاه قابلیت تنظیم‌کردن ( ست کردن ) تایمر دارد به گونه ای که با فشار دادن و گرفتن هر کدام از کلید ها شما می توانید تایمر را بمدت زمان دلخواه تنظیم کنید ( ست ) کنید . روش کار به این صورت می باشد که اگر یک لیوان آب جوش بمدت ۱۵ ثانیه پر شود شما میتوانید با ست کردن کلید آب جوش روی ۱۵ ثانیه با یک بار فشردن کلید اب جوش یک لیوان کامل آب جوش داشته باشید . یکی دیگر از قابلیت های خوب این دستگاه (سلف کلینینگ ) می باشد که با گذاشت شناور مخصوص در دسته گروپ -(نازل) دستگاه به طورر خودکار سبد قهوه ( بسکت ) را تمیز کرده و از طریق لوله بخار خروجی مانده قهوه را خارج می کند . مورد بعد می توان به داشتن دو لوله مجزا یکی برای بخار و‌دیگری برای اب جوش اشاره کرد که استفاده زیادی در کافی شاپ ها دارد و‌میتوان به طور مجزا آب جوش و بخار از دستگاه گرفت
در آخر توصیخ میکنم به اینجا هم سری بزنید